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【雷尔科学】【雷尔科学组员选定】
翻译:咕咚  校对:Elole
文章来源:
https://neurosciencenews.com/olfaction-tongue-12041/
2019年4月24日



 
用舌头闻:人类味觉中心的功能嗅觉感受器被找到
 
人类味觉细胞中已经证实存在功能嗅觉受体。研究结果表明嗅觉感受器通过与舌头上的味觉感受器相互作用而在味觉系统中发挥作用。研究人员说,大脑结合味觉、嗅觉和其他感官的输入,创造出一种多模式的味觉。

莫奈尔中心(The Monell Center,一个独立的非营利科学机构)的科学家报告说,功能嗅觉感受器,即鼻子中探测气味的感受器,也存在于舌头上的人类味觉细胞中。研究结果表明,嗅觉和味觉之间的相互作用——食物味道的主要成分——可能始于舌头,而不是像之前认为的那样始于大脑。

除了对嗅觉和味觉相互作用的本质和机制有更深入的了解外,这些发现还可能为进一步了解嗅觉系统如何检测气味提供一个工具。

 
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